- Educación
- Historia
- Cómo los pasajeros de segunda y tercera clase cenaron en el Titanic
Libro Relacionado
El Titanic para tontos
Por Stephen J. Spignesi
Los pasajeros de segunda y tercera clase del Titanic tenían sus propios salones de comedor, donde se les servía el desayuno, el almuerzo y la cena. Los pasajeros de Titanic recibieron diferentes opciones de comida basadas en la clase de este boleto, y los pasajeros de segunda y tercera clase no tenían opciones de restaurante, como los pasajeros de primera clase.
Salón comedor de segunda clase
En el salón de segunda clase, situado en la cubierta del Salón (D), los comensales comían en grandes mesas rectangulares, a menudo con desconocidos. El salón proporcionaba manteles y servilletas de lino blanco almidonado. Podría albergar 394 comensales. Curiosamente, los comensales se sentaron en sillas giratorias fijadas al suelo, con la idea de que las sillas giraran y compensaran el balanceo del barco.
Aquí hay ejemplos de menús de desayuno, almuerzo y cena del salón de segunda clase, tomados directamente de los menús originales:
- Desayuno menú (11 de abril de 1912): Frutas; avena enrollada; maíz hervido; pescado fresco; sopladores de yarmouth; riñones de buey y tocino asados a la parrilla; hash seco americano gratinado; salchicha asada; puré de papas; jamón y huevos fritos a la parrilla; papas fritas; panecillos de Viena y Graham; bollos de soda; tortas de trigo sarraceno; jarabe de arce; conservas; mermelada; té; café; berros.
- Menú del almuerzo (12 de abril de 1912): Sopa de guisantes; espaguetis gratinados; carne en conserva; albóndigas de verduras; cordero asado; patatas asadas al horno; cordero asado; carne asada; salchicha; lengua de buey; encurtidos; ensalada; pudín de tapioca; tarta de manzana; fruta fresca; queso; galletas; café.
- Menú de la cena (14 de abril de 1912): Este menú se dividió en cursos: Primer curso: Consomé con tapiocaSegundo plato: Eglefino al horno con salsa picante; pollo al curry y arroz; cordero primaveral con salsa de menta; pavo asado con sabrosa salsa de arándanos; guisantes verdes; puré de nabos; arroz hervido; patatas cocidas y asadasTerceros platos (postres): Pudín de ciruela; gelatina de vino; sándwich de coco; helado americano; nueces, variadas; fruta fresca; queso; galletas.
Cafetería de tercera clase
En el salón comedor de tercera clase, situado en la cubierta central (F), los comensales se sentaban en mesas largas con capacidad para 20 personas. Colgaron sus sombreros, abrigos y bufandas en ganchos pegados a las paredes. La taberna era grande y de repuesto. Tenía capacidad para 473 personas, lo que significa que se necesitaban dos asientos para acomodar a los 710 pasajeros de tercera clase.
La comida era fuerte y sana. Aquí está la tarifa servida en el comedor de tercera clase el 14 de abril de 1912:
- Desayuno: Gachas de avena y leche; guiso de verduras; callos y cebollas fritas; pan y mantequilla; mermelada; pan sueco; té; café.
- Almuerzo: Sopa de caldo; carne asada y salsa integral; judías verdes hervidas; patatas; galletas de la cabina; pan; ciruelas pasas y arroz.
- Cena: Pastel de conejo; patatas asadas; pan y mantequilla; mermelada de ruibarbo y jengibre; pan sueco; té.
